Vivenda, il provider di servizi di ristorazione scolastica, ha appena pubblicato sul proprio sito web il menù autunnale dedicato ai bambini delle scuole di Salerno.
Questo nuovo menù è stato progettato per offrire pasti equilibrati e gustosi, con un’attenzione particolare alla stagionalità degli ingredienti.
Tra le novità, i piccoli studenti potranno gustare piatti ricchi di sapore come passate di verdure, legumi e diversi contorni a base di verdure fresche. Non mancheranno anche opzioni di pesce e carne, tutte preparate con ingredienti di alta qualità, per garantire una dieta sana e nutriente.
Vivenda invita le famiglie a visitare il sito per consultare il menù completo e scoprire tutte le pietanze che accompagneranno i bambini durante il mese di novembre. L’azienda sottolinea l’importanza di un’alimentazione sana fin dalla giovane età e si impegna a promuovere abitudini alimentari positive tra gli studenti.
La costruzione del menù, realizzato di concerto con l’Asl competente, ha rispetto alcuni requisiti importanti:
- promuove la varietà nel rispetto della stagionalità e qualità nutrizionale;
- è stato diversificato per il periodo autunno-inverno e primavera-estate;
- il singolo pasto è composto da un primo piatto, un secondo a base di proteine, un contorno di verdura fresca di stagione, pane e frutta fresca di stagione;
- si rispettano le porzioni come indicate nelle tabelle dietetiche (grammature);
- gli alimenti scelti rispettano i principi di sicurezza alimentare, di educazione alimentare e di benessere ambientale;
- sono stati adottati vari sistemi per valutare il gradimento del pasto da parte dei bambini e dei ragazzi.