VIVENDO LA MENSA DI SALERNO
menu dal 08
al 12 aprile
lunedì 08
- Pasta e fagioli
- Scaloppina di maiale agli aromi
- Bieta all'olio
- Pane integrale
- Polpa di frutta
martedì 09
- Insalata di riso (riso, p.cotto, mais, pomodori, olio evo)
- Frittata con spinaci
- Pane
- Frutta di stagione
mercoledì 10
- Pizza rossa
- Primo sale
- Bieta al limone
- Pane
- Frutta di stagione
giovedì 11
- Pasta con zucchine
- Tortino di pesce* gratinato
- Fagiolini* all'agro
- Pane
- Frutta di stagione
venerdì 12
- Pasta al pomodoro e olive
- Sformato di patate e carote
- Pane
- Frutta di stagione
tabella dietetica
Primavera
Infanzia
Primaria
Secondaria
Primavera
| II SETTIMANA | LUNEDI | MARTEDI | MERCOLEDI | GIOVEDI | VENERDI | ||||||
| Pasta e fagioli | Insalata di riso | Pizza rossa | Pasta con zucchine | Pasta al pomodoro e olive | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 25g | Riso parboiled crudo | 50g | Pizza con pomodoro | 80g | Pasta di semola cruda | 50g | Pasta di semola cruda | 50g | ||
| Pasta di semola cruda | 25g | Pomodori da insalata | 15g | Zucchine crude | 30g | Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 25g | ||||
| Fagioli -Borlotti secchi crudi | 10g | Prosciutto cotto | 10g | Parmigiano | 5g | Parmigiano | 5g | ||||
| Cipolle crude | 3g | Mais dolce, in scatola, sgocciolato | 5g | Olio di oliva extra vergine | 3g | Olive nere | 5g | ||||
| Carote crude | 3g | Olio di oliva extra vergine | 4g | Cipolle crude | 3g | Olio di oliva extra vergine | 3g | ||||
| Sedano crudo | 3g | Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | 0,2g | Sedano crudo | 3g | ||||
| Olio di oliva extra vergine | 3g | Carote crude | 3g | ||||||||
| Sale iodato | 0,2g | Cipolle crude | 3g | ||||||||
| Sale iodato | 0,2g | ||||||||||
| Scaloppina di maiale agli aromi | Frittata con spinaci | Primo sale | Tortino di pesce gratinato | Sformato di patate e carote | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Maiale, leggero, lombo | 30g | Spinaci, surgelati | 30g | Primo sale | 30g | Merluzzo o nasello, surgelato | 50g | Patate crude | 50g | ||
| Olio di oliva extra vergine | 3g | Uova di gallina, pastorizzato | 30g | Patate crude | 6g | Carote crude | 20g | ||||
| Salvia | 1g | Latte di vacca UHT, intero | 5g | Uova di gallina, pastorizzato | 3g | Pangrattato | 6g | ||||
| Rosmarino | 1g | Olio di oliva extra vergine | 3g | Olio di oliva extra vergine | Uova di gallina, pastorizzato | 6g | |||||
| Aglio | 0,5g | Sale iodato | 0,2g | Pangrattato | Parmigiano | 5g | |||||
| Sale iodato | 0,2g | Olio di oliva extra vergine | 3g | ||||||||
| Sale iodato | 0,2g | ||||||||||
| Bieta all’olio | Bietolina al limone | Fagiolini all’agro | |||||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||||||
| Bieta a cubetti surgelata | 60g | Bieta a cubetti surgelata | 60g | Fagiolini surgelati | 70g | ||||||
| Olio di oliva extra vergine | 4g | Olio di oliva extra vergine | 6g | Olio di oliva extra vergine | 4g | ||||||
| Sale iodato | 0,2g | Limoni, succo | 3g | Limoni, succo | 0,2g | ||||||
| Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | |||||||||
| Pane | Pane integrale | Pane | Pane | Pane | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pane | 20g | Pane integrale | Pane | 20g | Pane | 20g | Pane | 20g | |||
| 30g | |||||||||||
| Polpa di frutta | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Polpa di frutta | 100g | Frutta di stagione | 70g | Frutta di stagione | 70g | Frutta di stagione | 70g | Frutta di stagione | 70g | ||
| MEDIA | |||||||||||
| Kcal | 364 | Kcal | 393 | Kcal | 428 | Kcal | 474 | Kcal | 439 | 420 | |
| Proteine % | 15,4 | Proteine % | 13,2 | Proteine % | 12,8 | Proteine % | 17,5 | Proteine % | 12,3 | 14,3 | |
| Carboidrati % | 53 | Carboidrati % | 60 | Carboidrati % | 54,6 | Carboidrati % | 55,8 | Carboidrati % | 63,6 | 57,6 | |
| Lipidi % | 31,7 | Lipidi % | 26 | Lipidi % | 32,6 | Lipidi % | 26,7 | Lipidi % | 24,1 | 28 | |
| Proteine g | 14,25 | Proteine g | 13,5 | Proteine g | 14,11 | Proteine g | 21,64 | Proteine g | 14,12 | 15,5 | |
| Carboidrati g | 49,06 | Carboidrati g | 62,1 | Carboidrati g | 60,05 | Carboidrati g | 68,86 | Carboidrati g | 72,92 | 57,6 | |
| Lipidi g | 13,04 | Lipidi g | 11,9 | Lipidi g | 15,9 | Lipidi g | 14,67 | Lipidi g | 12,26 | 13,5 | |
Infanzia
| II SETTIMANA | LUNEDI | MARTEDI | MERCOLEDI | GIOVEDI | VENERDI | ||||||
| Pasta e fagioli | Insalata di riso | Pizza rossa | Pasta con zucchine | Pasta al pomodoro e olive | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 30g | Riso parboiled crudo | 60g | Base pizza | 150g | Pasta di semola cruda | 60g | Pasta di semola cruda | 60g | ||
| Pasta di semola cruda | 30g | Prosciutto cotto | 15g | Zucchine crude | 40g | Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 30g | ||||
| Fagioli -Borlotti secchi crudi | 15g | Mais sgocciolato | 10g | Parmigiano | 5g | Parmigiano | 5g | ||||
| Olio di oliva extra vergine | 4g | Pomodori crudi | 30g | Olio di oliva extra vergine | 4g | Olive nere | 5g | ||||
| Sedano crudo | 3g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Cipolle crude | 4g | Olio di oliva extra vergine | 4g | ||||
| Carote crude | 3g | Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | 0,2g | Sedano crudo | 3g | ||||
| Cipolle crude | 3g | Carote crude | 3g | ||||||||
| Sale iodato | 0,2g | Cipolle crude | 3g | ||||||||
| Sale iodato | 0,2g | ||||||||||
| Scaloppina di maiale agli aromi | Frittata con spinaci | Primo sale | Tortino di pesce gratinato | Sformato di patate e carote | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Maiale, leggero, lombo | 40g | Spinaci, surgelati | 40g | Primo sale | 40g | Merluzzo o nasello, surgelato | 70g | Patate crude | 65g | ||
| Olio di oliva extra vergine | 4g | Uova di gallina, pastorizzato | 60g | Patate crude | 50g | Carote crude | 25g | ||||
| Salvia | 1g | Latte di vacca UHT, intero | 6g | Uova di gallina, pastorizzato | 7g | Pangrattato | 7g | ||||
| Rosmarino | 1g | Olio di oliva extra vergine | 4g | Olio di oliva extra vergine | 4g | Uova di gallina, pastorizzato | 7g | ||||
| Aglio | 0,5g | Sale iodato | 0,2g | Pangrattato | 5g | Parmigiano | 5g | ||||
| Sale iodato | 0,2g | Olio di oliva extra vergine | 4g | ||||||||
| Sale iodato | 0,2g | ||||||||||
| Bieta all’olio | Bietolina al limone | Fagiolini all’agro | |||||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||||||
| Bieta a cubetti surgelata | 80g | Bieta a cubetti surgelata | 80g | Fagiolini surgelati | 80g | ||||||
| Olio di oliva extra vergine | 5g | Olio di oliva extra vergine | 7g | Olio di oliva extra vergine | 5g | ||||||
| Sale iodato | 0,2g | Limoni, succo | 4g | Limoni, succo | 4g | ||||||
| Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | 0,2g | ||||||||
| Pane | Pane integrale | Pane | Pane | Pane | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pane | 40g | Pane integrale | 50g | Pane | 40g | Pane | 40g | Pane | 40g | ||
| Polpa di frutta | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Polpa di frutta | 100g | Frutta di stagione | 100g | Frutta di stagione | 100g | Frutta di stagione | 100g | Frutta di stagione | 100g | ||
| MEDIA | |||||||||||
| Kcal | 496 | Kcal | 536 | Kcal | 647 | Kcal | 625 | Kcal | 576 | 576 | |
| Proteine % | 15,6 | Proteine % | 14,6 | Proteine % | 12,7 | Proteine % | 17,9 | Proteine % | 11,8 | 14,5 | |
| Carboidrati % | 54,2 | Carboidrati % | 59 | Carboidrati % | 57 | Carboidrati % | 58,2 | Carboidrati % | 66,1 | 59 | |
| Lipidi % | 30,2 | Lipidi % | 25,8 | Lipidi % | 29 | Lipidi % | 23,9 | Lipidi % | 22,2 | 26,3 | |
| Proteine g | 19,81 | Proteine g | 20,3 | Proteine g | 21,1 | Proteine g | 29,64 | Proteine g | 17,22 | 21,6 | |
| Carboidrati g | 68,8 | Carboidrati g | 83,2 | Carboidrati g | 95,8 | Carboidrati g | 94,57 | Carboidrati g | 99,35 | 88,3 | |
| Lipidi g | 17,05 | Lipidi g | 16 | Lipidi g | 22 | Lipidi g | 17,3 | Lipidi g | 14,82 | 17,4 | |
Primaria
| II SETTIMANA | LUNEDI | MARTEDI | MERCOLEDI | GIOVEDI | VENERDI | ||||||
| Pasta e fagioli | Insalata di riso | Pizza rossa | Pasta con zucchine | Pasta al pomodoro e olive | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 35g | Riso parboiled crudo | 70g | Pizza con pomodoro | 200g | Pasta di semola cruda | 70g | Pasta di semola cruda | 70g | ||
| Pasta di semola cruda | 35g | Pomodori da insalata | 25g | Zucchine crude | 50g | Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 35g | ||||
| Fagioli -Borlotti secchi crudi | 15g | Prosciutto cotto | 15g | Parmigiano | 5g | Parmigiano | 5g | ||||
| Cipolle crude | 4g | Mais dolce, in scatola, sgocciolato | 15g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Olive nere | 8g | ||||
| Carote crude | 4g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Cipolle crude | 5g | Olio di oliva extra vergine | 5g | ||||
| Sedano crudo | 4g | Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | 0,3g | Sedano crudo | 4g | ||||
| Olio di oliva extra vergine | 5g | Carote crude | 4g | ||||||||
| Sale iodato | 0,3g | Cipolle crude | 4g | ||||||||
| Sale iodato | 0,3g | ||||||||||
| Scaloppina di maiale agli aromi | Frittata con spinaci | Primo sale | Tortino di pesce gratinato | Sformato di patate e carote | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Maiale, leggero, lombo | 50g | Spinaci, surgelati | 50g | Primo sale | 50g | Merluzzo o nasello, surgelato | 80g | Patate crude | 80g | ||
| Olio di oliva extra vergine | 5g | Uova di gallina, pastorizzato | 90g | Patate crude | 60g | Carote crude | 30g | ||||
| Salvia | 1g | Latte di vacca UHT, intero | 7g | Uova di gallina, pastorizzato | 8g | Pangrattato | 8g | ||||
| Rosmarino | 1g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Uova di gallina, pastorizzato | 8g | ||||
| Aglio | 0,5g | Sale iodato | 0,3g | Pangrattato | 8g | Parmigiano | 5g | ||||
| Sale iodato | 0,3g | Olio di oliva extra vergine | 5g | ||||||||
| Sale iodato | 0,3g | ||||||||||
| Bieta all’olio | Bietolina al limone | Fagiolini all’agro | |||||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||||||
| Bieta a cubetti surgelata | 120g | Bieta a cubetti surgelata | 120g | Fagiolini surgelati | 120g | ||||||
| Olio di oliva extra vergine | 6g | Olio di oliva extra vergine | 8g | Olio di oliva extra vergine | 6g | ||||||
| Sale iodato | 0,3g | Limoni, succo | 5g | Limoni, succo | 5g | ||||||
| Sale iodato | 0,3g | Sale iodato | 0,3g | ||||||||
| Pane | Pane integrale | Pane | Pane | Pane | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pane | 50g | Pane integrale | 60g | Pane | 50g | Pane | 50g | Pane | 50g | ||
| Polpa di frutta | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Polpa di frutta | 100g | Frutta di stagione | 150g | Frutta di stagione | 150g | Frutta di stagione | 150g | Frutta di stagione | 150g | ||
| MEDIA | |||||||||||
| Kcal | 591 | Kcal | 682 | Kcal | 847 | Kcal | 764 | Kcal | 698 | 716 | |
| Proteine % | 15,8 | Proteine % | 15 | Proteine % | 13 | Proteine % | 17,4 | Proteine % | 11,4 | 14 | |
| Carboidrati % | 53,2 | Carboidrati % | 56 | Carboidrati % | 58 | Carboidrati % | 58,9 | Carboidrati % | 66,3 | 58 | |
| Lipidi % | 31,1 | Lipidi % | 27 | Lipidi % | 29 | Lipidi % | 23,6 | Lipidi % | 22,3 | 26 | |
| Proteine g | 23,86 | Proteine g | 27,4 | Proteine g | 27,7 | Proteine g | 34,69 | Proteine g | 20,77 | 26,9 | |
| Carboidrati g | 80,53 | Carboidrati g | 100,7 | Carboidrati g | 127 | Carboidrati g | 117,17 | Carboidrati g | 120,83 | 109,2 | |
| Lipidi g | 20,93 | Lipidi g | 21,6 | Lipidi g | 28,2 | Lipidi g | 20,89 | Lipidi g | 18,1 | 21,9 | |
Secondaria
| II SETTIMANA | LUNEDI | MARTEDI | MERCOLEDI | GIOVEDI | VENERDI | ||||||
| Pasta e fagioli | Insalata di riso | Pizza rossa | Pasta con zucchine | Pasta al pomodoro e olive | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 40g | Riso parboiled crudo | 90g | Pizza con pomodoro | 250g | Pasta di semola cruda | 90g | Pasta di semola cruda | 90g | ||
| Pasta di semola cruda | 50g | Pomodori da insalata | 30g | Zucchine crude | 60g | Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 40g | ||||
| Fagioli -Borlotti secchi crudi | 30g | Prosciutto cotto | 15g | Parmigiano | 10g | Parmigiano | 10g | ||||
| Olio di oliva extra vergine | 6g | Mais dolce, in scatola, sgocciolato | 15g | Olio di oliva extra vergine | 6g | Olive nere | 10g | ||||
| Sedano crudo | 5g | Olio di oliva extra vergine | 6g | Cipolle crude | 6g | Olio di oliva extra vergine | 6g | ||||
| Carote crude | 5g | Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | 0,4g | Sedano crudo | 5g | ||||
| Cipolle crude | 5g | Carote crude | 5g | ||||||||
| Sale iodato | 0,4g | Cipolle crude | 5g | ||||||||
| Sale iodato | 0,4g | ||||||||||
| Scaloppina di maiale agli aromi | Frittata con spinaci | Primo sale | Tortino di pesce gratinato | Sformato di patate e carote | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Maiale, leggero, lombo | 70g | Spinaci, surgelati | 60g | Primo sale | 60g | Merluzzo o nasello, surgelato | 100g | Patate crude | 85g | ||
| Olio di oliva extra vergine | 6g | Uova di gallina, pastorizzato | 120g | Patate crude | 70g | Carote crude | 35g | ||||
| Salvia | 1g | Latte di vacca UHT, intero | 8g | Uova di gallina, pastorizzato | 10g | Pangrattato | 10g | ||||
| Rosmarino | 1g | Olio di oliva extra vergine | 6g | Olio di oliva extra vergine | 6g | Uova di gallina, pastorizzato | 10g | ||||
| Aglio | 0,5g | Sale iodato | 0,4g | Pangrattato | 10g | Parmigiano | 10g | ||||
| Sale iodato | 0,4g | Olio di oliva extra vergine | 6g | ||||||||
| Sale iodato | 0,4g | ||||||||||
| Bieta all’olio | Bietolina al limone | Fagiolini all’agro | |||||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||||||
| Bieta a cubetti surgelata | 150g | Bieta a cubetti surgelata | 150g | Fagiolini surgelati | 150g | ||||||
| Olio di oliva extra vergine | 7g | Olio di oliva extra vergine | 10g | Olio di oliva extra vergine | 7g | ||||||
| Sale iodato | 0,4g | Limoni, succo | 6g | Limoni, succo | 6g | ||||||
| Sale iodato | 0,4g | Sale iodato | 0,4g | ||||||||
| Pane | Pane integrale | Pane | Pane | Pane | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pane | 80g | Pane integrale | 100g | Pane | 80g | Pane | 80g | Pane | 80g | ||
| Polpa di frutta | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Polpa di frutta | 100g | Frutta di stagione | 200g | Frutta di stagione | 200g | Frutta di stagione | 200g | Frutta di stagione | 200g | ||
| MEDIA | |||||||||||
| Kcal | 834 | Kcal | 913 | Kcal | 1101 | Kcal | 1018 | Kcal | 945 | 962 | |
| Proteine % | 16,6 | Proteine % | 15 | Proteine % | 12,6 | Proteine % | 17,5 | Proteine % | 12,1 | 15 | |
| Carboidrati % | 56 | Carboidrati % | 59 | Carboidrati % | 60 | Carboidrati % | 60,2 | Carboidrati % | 65,8 | 60 | |
| Lipidi % | 27,4 | Lipidi % | 25 | Lipidi % | 27 | Lipidi % | 22,3 | Lipidi % | 22,1 | 25 | |
| Proteine g | 25,59 | Proteine g | 36,4 | Proteine g | 35,8 | Proteine g | 46,26 | Proteine g | 29,87 | 36,8 | |
| Carboidrati g | 119,72 | Carboidrati g | 139,9 | Carboidrati g | 170,7 | Carboidrati g | 159,36 | Carboidrati g | 161,92 | 150,3 | |
| Lipidi g | 26,05 | Lipidi g | 26,9 | Lipidi g | 34,4 | Lipidi g | 26,24 | Lipidi g | 24,2 | 27,5 | |
| II SETTIMANA | LUNEDI | MARTEDI | MERCOLEDI | GIOVEDI | VENERDI | ||||||
| Pasta e fagioli | Insalata di riso | Pizza rossa | Pasta con zucchine | Pasta al pomodoro e olive | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 35g | Riso parboiled crudo | 70g | Pizza con pomodoro | 200g | Pasta di semola cruda | 70g | Pasta di semola cruda | 70g | ||
| Pasta di semola cruda | 35g | Pomodori da insalata | 25g | Zucchine crude | 50g | Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale] | 35g | ||||
| Fagioli -Borlotti secchi crudi | 15g | Prosciutto cotto | 15g | Parmigiano | 5g | Parmigiano | 5g | ||||
| Cipolle crude | 4g | Mais dolce, in scatola, sgocciolato | 15g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Olive nere | 8g | ||||
| Carote crude | 4g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Cipolle crude | 5g | Olio di oliva extra vergine | 5g | ||||
| Sedano crudo | 4g | Sale iodato | 0,2g | Sale iodato | 0,3g | Sedano crudo | 4g | ||||
| Olio di oliva extra vergine | 5g | Carote crude | 4g | ||||||||
| Sale iodato | 0,3g | Cipolle crude | 4g | ||||||||
| Sale iodato | 0,3g | ||||||||||
| Scaloppina di maiale agli aromi | Frittata con spinaci | Primo sale | Tortino di pesce gratinato | Sformato di patate e carote | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Maiale, leggero, lombo | 50g | Spinaci, surgelati | 50g | Primo sale | 50g | Merluzzo o nasello, surgelato | 80g | Patate crude | 80g | ||
| Olio di oliva extra vergine | 5g | Uova di gallina, pastorizzato | 90g | Patate crude | 60g | Carote crude | 30g | ||||
| Salvia | 1g | Latte di vacca UHT, intero | 7g | Uova di gallina, pastorizzato | 8g | Pangrattato | 8g | ||||
| Rosmarino | 1g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Olio di oliva extra vergine | 5g | Uova di gallina, pastorizzato | 8g | ||||
| Aglio | 0,5g | Sale iodato | 0,3g | Pangrattato | 8g | Parmigiano | 5g | ||||
| Sale iodato | 0,3g | Olio di oliva extra vergine | 5g | ||||||||
| Sale iodato | 0,3g | ||||||||||
| Bieta all’olio | Bietolina al limone | Fagiolini all’agro | |||||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||||||
| Bieta a cubetti surgelata | 120g | Bieta a cubetti surgelata | 120g | Fagiolini surgelati | 120g | ||||||
| Olio di oliva extra vergine | 6g | Olio di oliva extra vergine | 8g | Olio di oliva extra vergine | 6g | ||||||
| Sale iodato | 0,3g | Limoni, succo | 5g | Limoni, succo | 5g | ||||||
| Sale iodato | 0,3g | Sale iodato | 0,3g | ||||||||
| Pane | Pane integrale | Pane | Pane | Pane | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Pane | 50g | Pane integrale | 60g | Pane | 50g | Pane | 50g | Pane | 50g | ||
| Polpa di frutta | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | Frutta di stagione | |||||||
| Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | Ingredienti | Peso netto | ||
| Polpa di frutta | 100g | Frutta di stagione | 150g | Frutta di stagione | 150g | Frutta di stagione | 150g | Frutta di stagione | 150g | ||
| MEDIA | |||||||||||
| Kcal | 591 | Kcal | 682 | Kcal | 847 | Kcal | 764 | Kcal | 698 | 716 | |
| Proteine % | 15,8 | Proteine % | 15 | Proteine % | 13 | Proteine % | 17,4 | Proteine % | 11,4 | 14 | |
| Carboidrati % | 53,2 | Carboidrati % | 56 | Carboidrati % | 58 | Carboidrati % | 58,9 | Carboidrati % | 66,3 | 58 | |
| Lipidi % | 31,1 | Lipidi % | 27 | Lipidi % | 29 | Lipidi % | 23,6 | Lipidi % | 22,3 | 26 | |
| Proteine g | 23,86 | Proteine g | 27,4 | Proteine g | 27,7 | Proteine g | 34,69 | Proteine g | 20,77 | 26,9 | |
| Carboidrati g | 80,53 | Carboidrati g | 100,7 | Carboidrati g | 127 | Carboidrati g | 117,17 | Carboidrati g | 120,83 | 109,2 | |
| Lipidi g | 20,93 | Lipidi g | 21,6 | Lipidi g | 28,2 | Lipidi g | 20,89 | Lipidi g | 18,1 | 21,9 | |